学生時代に習った基本的なマドレーヌ
特別な材料は使っていません
いつでもおうちにある材料で作れます
いつ食べても飽きの来ない懐かしいお味


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朝顔型を使います
焼きたては外はカリカリ
中はふんわりと優しいレモン味
型にこぼれない程度にいっぱい入れます
少ないと寂しく
多いと溢れる
ぎりぎりを計って入れます
何でもないお菓子だけど
そんな気遣いをして作っています



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抱っこクマのクッキーも一緒に作って
来月のレッスンメニューです
クッキー生地はお菓子の基本中の基本の配合です
タルトの底生地などに使える応用力の強い配合です

ご一緒にいかがですか?


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C-200-50[1]